影蓝

璐璐现在只认两个地方小便，一是牵着我的手，说“把把”往卫生间走，一是在卧室往她的红色小盆里尿。许多次在客厅边看电视边把她，她打挺打得厉害，随后去卫生间尿。
下午璐璐午觉前把了小便，之后，妈把盆端去卫生间。这时候，我听她使劲儿好象要大便的样子，急忙叫妈把盆快拿回来。妈拿回来后放到璐璐小PP底下，她打挺不拉了。

之后，牵着我的手走到床头柜前，小手指着湿巾盒子，意思让我打开。我以为她要玩，哄她。她就两只小手抱着湿巾盒，嘴巴里说着“抱抱”牵着我到了客厅，把湿巾盒放到沙发旁角落的茶几上，然后边把茶几上的玩具往地下扔，边走到角落里，这时候听她使劲，我一看坏了，小PP正往外出巴巴。赶紧把她抱起来往卫生间走，她叫了几声，到了卫生间也不拉了。

这时候，妈过来帮我收拾了残局，说，孩子意思大人又没领会到，璐璐要大便时，被姥姥往PP底下放便盆，不肯让人看，所以才拿着湿巾盒往外走，明显是要出去便便，当妈的没领会到，孩子急了只好找个角落解决。

亲爱的宝贝儿一周岁了，有了羞耻心。

身长79公分，比出生时长了30公分。体重12.6KG，超重。
轻微贫血，医生让多吃些动物内脏，这些，以前我从没给她吃过。
这个年龄段能力范围内该会的都会了，并超出一些。
比如医生给她两样东西，她会倒换手来再拿另一个，医生说是13个月的宝宝标准。
比如她现在会说许多话了，两个不一样发音的“不给”。

走路还不会，严格意义上的不会，自己能走四五步应该算是刚刚独立吧。
现在还不太敢放开手去让她走。

越来越调皮，挤眉弄眼，自己会跟着自己的动作说简单的话。
总之，她是一个独立的小人儿了。

8月9号璐璐整7个月。这个月里，她有了很明显的进步。长了两颗小牙齿，爬出了第一步，从仰卧能够自己坐起来。每学会一项新本领，她都充满了无限的热情和新鲜，并不怕辛苦，反复去练，哪怕每一步都可能嘴啃地，也很开心的面对。

学校食堂常有这道菜，觉得和清蒸鱼做法其实比较类似，没事先查菜谱，按自己的想法做的。

鲈鱼一条洗净切块，葱、姜、蒜、盐、糖、醋、酱油腌渍好，摆上剁椒，（剁椒超市有现成的卖），淋上点油，上火蒸15分钟左右即可。

这道菜比清蒸多出一点辣味，好吃。

其实我的老家，除了保定盛产极辣的红辣椒，也不太吃辣。和大熊一样，爱吃甜，因此并没有觉得上海菜的甜有多难以接受。大熊原是吃不了辣，在偶滴带动下也开始吃一点辣了。用他的话说，南方气候比较潮湿，吃一点辣还是有好处的。

川菜和湘菜可谓是经典辣菜系了。川菜先麻后辣，湘菜是入口即辣，关于这两者的不同，张建的评论可谓精妙：“川菜的辣似乎更有深度也更圆润一些，重辣的感觉总是出现在回味的刹那，入口的时候反而不是太辣。湘菜的辣就比较直接，有点横冲直撞的味道。”

而对于我来说，入口即辣似乎难以承受了些，先麻后辣的感觉则是我之最爱啦。

1、西芹炒百合：我很喜欢的一道菜，也好做。大棵的西芹半棵够两个人吃两顿的。做法也简单，西芹放到油锅翻炒几下即可，火候大了反倒不脆了。

2、糯米蒸仔排：这个菜上次在龙飞吃过后就想自己试着做了。超市的肋排很好呐，都切成几厘米左右的块了，免了自己切。第一次做这个菜，还算比较成功。

准备：糯米净水泡两小时左右，排骨切段放入盐、酱油、醋、白糖、料酒、葱、姜、蒜等腌料里腌渍两小时左右。

做法：把排骨在糯米中滚一下，整齐放入铺上荷叶的盘子或蒸屉上，剩下的糯米在腌料中拌一下，将多余的汁倒出，洒在排骨上，切碎两棵干红辣椒放在上面，蒸一个半小时左右就好了。买不到荷叶，我用卷心菜的大菜叶铺到蒸屉上的。味道也不错，带一点辣味，排骨也很是酥软。

3、滑蛋牛肉：四五枚鸡蛋放盐和葱花搅拌好待用。后腿牛肉切成薄片，在锅中翻炒至八成熟，然后倒入蛋碗中，上油锅，炒至鸡蛋刚刚熟即可。据说这是广东菜，鸡蛋别炒太老，刚熟就下火，软滑嫩香。

4、铜蒿炒香菇：介个很简单，铜蒿切段，香菇切丝，放入锅中翻炒几下即可。铜蒿很有营养的说，益气养肝，香菇也是，熟后滑软，很象肉的感觉。

1、冬瓜木耳炒火腿：火腿先下，再次放木耳和冬瓜。典型懒人菜，一般情况下我还会用鸡蛋炒火腿，但是火腿不易多吃。

2、海带炖豆腐：炖菜一般喜欢清炖，海带结洗净，开水烫一下，放入水中烧开后再放豆腐，转小火炖一会儿。起锅时放葱花、盐、少许白糖、醋，淋点香油。

3、八宝饭：这个头一次做，糯米放糖要先蒸熟。准备好煮熟的花生和红豆，然后将所用作料和糯米分层铺入碗中，我选的是，蜜枣、核桃、红豆、腰果、花生、松子、枸杞，再上锅蒸熟即可。

4、蒜茸麦菜：我很喜欢吃各类青菜，真不明白为什么某人就不喜欢，如果不是为了某人，只要吃青菜我就够了。麦菜和芥兰是最喜欢吃的了。这个适合清炒，蒜要多，切碎，在油里炒出清香后再放麦菜，只要青菜稍变颜色就放盐起锅，不宜长时间翻炒。但所有青菜买回来都要拿盐水泡一小时左右。

其实还是喜欢蒸菜和炖汤，炒得菜虽香但太油腻，营养流失也多。生活真是处处皆学问挖。

备料：1汤匙芝麻油、一只橙子的汁（也可用维生素C片200毫克代替）、2汤匙蜂蜜、一个鸡蛋的蛋清、100毫克维生素E、适量淀粉，
以上材料放在小碗内搅拌均匀，用毛刷涂到脸上，15分钟后洗去。
这种面膜适合由于长期疲劳造成的皮肤松驰及缺乏弹性，长期使用有助于皮肤弹性的恢复。

此外终于买到了红花油，用剩下的蛋黄作了眼油，但是红花油加多了，抹到眼睛下边有痛的感觉，于是立刻洗去了。还是我上次做的眼油好用。成分是黄瓜汁、牛奶、蛋黄、蜂蜜和芝麻油、油性皮肤者可调入纯甘油。

还有一种最简单的自制面膜，准备一块纱布，我这里药店一包卖7块，按照面膜纸剪出洞，然后将其在营养油（橄榄油、芝麻油等）中或黄瓜牛奶汁中浸泡，就可以成为面膜贴了。超市也有卖面膜纸的，一包5张10块钱，但我觉得不如纱布好。

一桌子花花绿绿的，挺象我的调色盘。于是拍照之。

看了小椅子蒸的窝窝头后，当天就做了。只不过顺着我的习惯多加了一些东西在里边。除了在农工商超市买的玉米面不太好之外，还算比较好吃。

适量玉米面、一个鸡蛋、适量核桃粉和芝麻粉，一点白糖。以上材料用温水调和后，弄成窝窝的模样，放到笼屉上蒸二十分钟左右就行啦。有点香有点甜。还粉有营养呐。

还是喜欢做素菜多一些。今天又试验了几款。

百合蒸南瓜
南瓜适量切成薄片，放入碗中摆好，鲜百合两只包开洗净放到南瓜上，加适量白糖，上屉蒸熟即可。 我很懒，通常放到电饭煲的笼屉上就不管了，这款也是懒人菜。

栗子烧肉
栗子泡开去皮，土豆一只切丁。五花肉切丁用酱油浸泡一会儿。炒锅上油，放大料花椒炸出香味，入葱姜蒜，肉丁爆炒片刻，加入适量酱油和水，放上土豆和栗子，烧开后转小火焖，直到水收成浓汁时，放上盐、适合白糖、少许醋，即可装盘。


松仁玉米
松仁一两，玉米两支，毛豆几颗，葫萝卜一只切丁。炒锅上油，葱花加热，放入玉米粒和毛豆爆炒几下，然后放入松仁和葫萝卜，加入少量水，翻炒几下直到软熟为止，放盐起锅，成盘。

据说黄瓜汁加牛奶涂面可使黑斑退色，将这种汗涂在皱纹多的地方，每日1次，长期坚持，可消除皱纹。因此，本人自制了一点睡乳。

鲜黄瓜一小根，榨成汁，加入适量酸奶。另外加入维生素E两颗，半只鸡蛋的蛋清，几滴芝麻油，几滴用玫瑰花泡开的纯净水。在小碗中调和打出泡沫，然后放入买好的小瓶内放在冰箱冷冻，每天晚上临睡前搽面。简单经济比较天然无防腐，适合我这穷人一族。我调的是汁状，调成乳状可加适量淀粉或藕粉。

蛋黄、羊毛脂、蜂蜜和红花油用玫瑰花水调好既成眼油。我没有买到羊毛脂和红花油，只好用芝麻油将就。

冰糖蒸莲藕
秋冬，是莲藕盛产的季节，莲藕粗大、丰润、玉白，营养丰富，不亚于荤食。
做法：莲子数粒，（可新鲜可不新鲜）水里泡开；藕切片，放入盘中，洒上冰糖，放到电饭煲笼屉上随米饭一起蒸熟，取出浇上点蜂蜜，即可食用。这是名副其实的懒人菜。

清蒸螃蟹
秋天的螃蟹是最肥的，所以很好吃。制作也非常简单。
做法：啤酒半瓶掺水，将蟹洗净装盘上屉，放上点姜片，蒸20分钟左右即可食用。其实15分钟就熟了，为了把螃蟹体内的病菌杀干净，蒸时间长点比较安心。螃蟹不宜与茶水和柿子同食。



94这两道菜，使某银没有吃饱，唉，真是失败呀。搭配不好，虽然两个菜都容易做又好吃，但不适合下饭。

香菇蒸蛋：为了不使昨天吃剩的排骨汤白白扔掉，我将鲜香菇切碎放入汤内浸渍了十多分钟，然后捞出倒入碗内，加上些许葱花、三个鸡蛋，（如图左）然后，放上盐、洒上了一汤匙芝麻粉和核桃粉，加少许水打匀，上屉一蒸，一道香喷喷的营养菜就诞生啦。这道菜很省事儿，只要放在电饭煲上的笼屉就不用管了，饭熟蛋也就熟啦。



鲫鱼豆腐汤
在菜场买回宰杀后的鲫鱼，用热水洗净，我将鱼皮都洗掉了一些。用蒜瓣和姜片在炒锅先翻炒几下，倒入砂锅，加上水、料酒，大火烧开后加入切块的豆腐转小火炖40分钟左右，起锅时放盐、淋上醋，少许白糖，加上葱花和香菜。汤浓白味鲜美，真四人间极品呐。

双耳菜花：将木耳和银耳泡开，菜花洗干净掰成小块，放到一起，淋上鲜辣牛肉酱，上屉蒸熟。取出时放上小葱花、香菜和盐，淋上醋和香麻油，调和在一起，辣中带香，煞是美味。昨天调菜时我还放上了一只小黄瓜、洒上了一点芝麻粉和核桃粉。这道菜是受小椅子的凉拌菜所启发，因为某人胃不好，不能吃太凉滴，所以俺蒸了一下。

排骨萝卜汤：民间有秋天的萝卜赛人参的说法，这个季节煲点萝卜汤很有营养。先把排骨切块氽去血水，放入水中煮一次，倒出汤，再倒上水，加上切块的白萝卜，放上葱、姜、蒜、桂皮和枸杞，一点料酒。大火烧开后，转小火炖一小时左右，最后调入盐、五香粉和椒盐，少许白糖和醋，起锅时放上一点葱花和香菜，味道很是鲜美。

为了做这道菜，我还特地跑到小椅子博客上看了看，8过，我们做的还是稍有区别了些。

把五花肉拿开水氽去血水，洗净切块，拿酱油浸渍几分钟，上油锅，用白糖翻炒几下，倒入水，加上桂皮、大料、葱姜蒜等作料。大火烧开后，放入切条的大白菜，泡软的粉条，泡开的野山菇和木耳，再次烧开后放入切块的豆腐，转小火炖一小时左右。最后放盐，起锅时放上一点小葱叶或香菜，倒上醋（喜欢可以多放些），淋上一点麻油。

香中带点酸味，真是好吃呐。

先让菜市场的人将猪脚跺成块，回来后拿开水氽去血水，大火将猪蹄入水加上料酒，烧开捞出，然后在炒锅内将猪蹄爆炒一下，倒入沙锅，加上葱、姜、蒜、大料或桂皮，大火烧开后加入泡好的黄豆，转小水炖一个小时左右，以筷子可以捅破猪皮为标准，就算炖烂了，最后放盐、五香粉及其他你喜欢的佐料。喜欢蔬菜的可以放点芹菜什么的，我放了几粒昨天未吃完的黄瓜。

如果有时间，可以炖时间长一点，当然，炖的时间越长，要求水放的越多，猪蹄的汤浓浓的，白白的，黄豆黄，黄瓜绿，既四营养餐又四美容佳品。

我昨天炖的时候水放少了，都快干锅了。

其实做汤说简单也简单，说复杂也复杂。简单的是只要把材料弄好放在一起炖就好了，复杂的是火候拿捏。要说煲汤的技巧和本事，我最钦佩广东人了。他们的汤通常在三小时以上，而且什么汤配什么作料，什么时候添，煲多久都十分有讲究，个中精华虽然没有学会，但是简单的配料还是稍稍懂了一些。

昨天的鸡汤做法：一只小活鸡，让菜市场的人宰杀后切块。拿回来后先在冰箱了冷冻两个小时左右，又放到消毒柜里消了下毒，因为据说刚被杀害的动物体内一些有毒细菌，会大量活跃，放在冰箱先冷冻一下去毒再解冻才是新鲜。加上些泡开的以前大熊出差带来的野山菌，还有板栗，这是主作料。配料呐，依个人情况略加，我分别加了桂皮、枸杞，本来还想加黄芪，黄芪补胃嘛，大熊胃不好，但临时没有买到。不过，这些也凑合乐。把以上成分放入锅中，酌量加入冷水，最少以没过材料为宜。放入葱、姜、蒜，略加料酒去腥，大火烧开，这个过程当中不要掀锅盖。烧开后转小火炖一个多小时，然后加入盐、白糖、醋，再烧一分钟关火。一锅香喷喷的鸡汤就做成了。

有人在烧鸡汤前习惯用油炸一下，我觉得没必要，单是鸡本身的油就够多的了。所以在炖汤的过程当中无需放油。也很鲜美呐。

小椅子自从买了数码相机后，拍了很多她做的家常小菜，其实每天滴我也是做菜的，但不象小椅子那样有耐心，拍下来，然后还要整理一下，然后上传到相册再发到博客上来，很麻烦。但也受她的影响，拍一些自己觉得做得不错的菜，宣传交流一下，吼吼。

昨晚上做的是西红柿炖牛肉、蒜苔炒蛋、清煮河虾、银耳莲子红枣汤，嗯，这个西红柿炖牛肉拍下来后色彩还不错。其他的在这里，拍得不好。